生活健康网

炸豆腐鱼

2016-04-05 07:50 作者: 浏览次数:

菜色特点:外表松香,内面鲜嫩。

用料说明:鲜豆腐鱼600克,精盐5克,味精5克,生粉30克,自发粉100克,鸡蛋2个,胡椒粉0.1克,麻油1克,川椒末0.2克。

制作方法:(1)将豆腐鱼去头和肠肚,洗净,放进冰箱稍冻硬身,取出,用刀起掉中间的鱼骨,形成整片鱼肉,然后每条鱼切成四至五件,用大碗盛着,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,再放进冰箱冻10分钟,取出,每件拍上生粉,再加入鸡蛋液拌匀待用。

(2)将鼎烧热,放进生油,待油温热至200℃时,把已腌制好的豆腐鱼,每件蘸上自发粉,放入油鼎中炸至金黄色,待熟透捞起, 盛在盘中,撒上川椒末即成。

  


上一篇:大盘点 女星产后超恐怖容貌大盘点,女星产后超恐
下一篇:没有了

关键词:传世私服 加入 豆腐 鸡蛋 放进 冰箱?