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香蜂起司蛋糕

2015-11-14 07:25 作者: 浏览次数:

  香蜂起司蛋糕的制作材料:

  主料:奶酪300克

  辅料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克

  调料:赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克

  教您香蜂起司蛋糕怎么做,如何做香蜂起司蛋糕才好吃

  1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;

  2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;

  3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状;

  4. 再加入薄荷酒搅拌均匀;

  5. 吉利丁用冰水泡软沥干,倒入奶油起司中一起拌匀;

  6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入奶油起司中;

  7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀;

  8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中,以刮刀抹平;

  9. 最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。

  小帖士-食物相克:

  奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。


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