胆固醇偏高，是侵扰良多人的问题。胆固醇升高了，我们说饮食上定然要多留心，然则胆固醇高还能吃鸡蛋吗？有的朋侪因为胆固醇高不敢吃蛋黄，只吃蛋清，这是真的吗？真的重要这么做吗？

 

胆固醇高可以吃鸡蛋

呈现高血脂的根来源根基因，是人体对付胆固醇的代谢涌现了异常，而不是由于摄取了太多的脂质。现实上，早就有研讨创造，人体血液中的胆固醇含量，与外界摄取的胆固醇量，并无分明的关连，其实不是说，我吃了大鱼大肉，血脂就会升高。尽管也并不克不及将这个结论反过来看，即便明知有高血脂的标题，生活生计上也不用忌口，要是自己脂质代谢坚守都不行了，还不忌口，依然大鱼大肉的吃，每每高油高脂饮食，对付降血脂，调理体内胆固醇，不一定是有害无益的。

 

可是忌口并非象征着不克不及吃鸡蛋，实践上，对于高血脂患者来说，咱们保举少吃高脂高油的食物，也要留意常日保存中炒菜用油的量，但鸡蛋照常可以吃的。鸡蛋是一种营养丰盛的食材。鸡蛋中的养分成分中，含有人类所需的几近所有种类的氨基酸，鸡蛋中卵白质的人体排汇率可以到达90%以上，属于“优越卵白”，鸡蛋黄中含有维生素E，维生素A等脂溶性的维生素，同时还有铁，钙，锌等人体所需的金属元素，鸡蛋中的脂质主要会合在蛋黄，但在这些脂质中，含有DHA，EPA等“好脂质”，这些脂质不仅能够有助于肠道的甘油三酯渗出，还能够养分神经零碎。

 

有钻研缔造，天天吃一个鸡蛋，其实不会对高血脂患者总胆固醇和低密度脂卵白产生不良影响，而那些天天维持吃鸡蛋的高血脂患者，其高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的值，匀称水平要高于不敢吃鸡蛋的高血脂患者。而另外一个钻研缔造，高血脂患者每天吃1~2个鸡蛋，其发生心血管疾病的风险反而有所下降。

因此，高血脂患者是纯粹可以吃鸡蛋的，蛋黄也能够吃，纯粹不用担心！

高血脂患者吃鸡蛋有讲求

关于高血脂症患者吃鸡蛋，给人人下列3个小倡导：

1. 不要适量，每天1~2个两个即可，吃太多鸡蛋，营养过剩，对代谢系统造成累坠，对管教体重有了不良影响；

 

2. 水煮鸡蛋更健康，比起油煎鸡蛋兴许炒鸡蛋，水煮鸡蛋是跟安康的饮食办法，有烹饪经验的朋侪都晓得，鸡蛋是很吸油的，关于鸡蛋吸引的油脂来说，炒鸡蛋要比煎鸡蛋更吸油，但如果想要更健康，仍是吃水煮鸡蛋更靠谱。

3. 当心饮食打扮服装，假如您每天吃1个鸡蛋，但其它方面的饮食上并不有节制，经常吃油炸食品，往往吃油腻的食品，大鱼大肉，高脂高糖的饮食，到时候胆固醇进一步升高，切切别怪鸡蛋，是以，每天可以吃鸡蛋，但其他方面的饮食照样要多留心。

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关键词：患者 胆固醇 鸡蛋 高血脂