转基因食品的开发过程复杂,花费巨大,对价格较低廉、产量又较小的紫薯来说,并不是一件划算的买卖。再说紫色甘薯品种自古有之,何必还要费力去做什么转基因呢?
最后我们再来说说白薯,白薯吃起来口感就不是那么的好了,发干有些噎人,这是因为它淀粉多、糖分少,所以不太适合烤着吃。但是白薯在同样含有大量的膳食纤维的情况下,糖分却比其他两种番薯少很多,所以对于糖尿病人群是个很不错的选择。
不过有不少人吃番薯都会出现胀气的现象,这是因为我们吃了太多富含膳食纤维的番薯,让我们的肠胃吃不消了。
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