又有“海底冬虫夏草”的称号
海肠的季节性很强
只有在早春大风浪的天气里才能捕到
虽然丑丑的，还有点“吓人”
但绝对是鲜美的特色菜肴
也让烟台吃货们流连忘返~
它的烹调方法有很多
今天小编就和大家分享几种
海肠的美味做法
一起学！起！来！
温馨提示：要想做出美味海肠，如此处理味更好
1.清洗：海肠中放入盐，轻轻揉搓，抓拌均匀，然后冲洗掉海肠表面的黏液即可。
2.烹饪：用40℃的水焯洗海肠，可以保持其鲜脆的口感。海肠十分容易炒熟，在炒制时，海肠入锅大火翻炒30秒即可出锅，掌握好火候，炒出来的海肠更加脆嫩可口。
海肠捞饭
食材：
海肠、五花肉、米饭、韭菜、葱、姜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、蚝油、生抽、盐、油
做法：
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早餐不能随便吃