夏季养生粥 夏天养生粥

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　　夏季养生粥
　　1、银耳白果粥
　　材料：香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。功效：此粥能补气润肺，保健美容。此粥特别适合女人。
　　2、百合粥
　　材料：百合、粳米、白糖。做法：将百合洗净，将粳米淘洗干净，然后放入铝锅内，加适量水，烧沸后用文火煮成粥，调入白糖即成。功效：具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。此粥特别适合中老年人。
　　3、鸡蛋粥
　　材料：大米、鸡蛋、盐。做法：将大米淘洗干净，鸡蛋磕入碗内，然后将锅置火上，放适量清水烧开，下大米熬煮，粥将好时，把蛋液打散后均匀地倒入粥内，再稍熬片刻，加少许盐，拌匀即成。功效：具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥特别适合小孩。
　　夏天养生粥
　　4、绿豆粥
　　材料：大米、绿豆、白砂糖。做法：将大米用清水淘净，绿豆用清水洗净去杂质，将绿豆放入锅中，加适量清水，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右,至绿豆熟烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至粥汤稠浓即成，冷却后加白砂糖拌匀食用。功效：具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。
　　5、人参五味粥
　　材料：粳米150克，人参粉3克，五味子10克，麦冬10克，白砂糖25克。人参五味粥的做法：将麦冬砸扁，去内梗并洗净。五味子洗净，去杂质。粳米淘洗干净，沥干。将粳米、五味子、麦冬一同置于汤锅内，加入800毫升清水，用旺火烧沸，再改用中小火煮35分钟至粥稠米烂，加入白糖、人参粉搅匀即成。营养功效：补心养血，生津止渴。适用于心气阴不足型冠心病患者。
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