羊肉含有雄厚的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的效果。天气冰冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖与，是良多友好的最爱。然则专家指出，吃羊肉也有一些禁忌重要把稳。
诚然吃羊肉甜头多多，但不是所有的人都符合吃。专家指出，虚劳怕冷、中气缺失的人群对照合乎吃羊肉，分外是阳虚的人群，因为羊肉自身有补肾壮阳的劝化，所以自古以来就被看成是壮阳佳品。但羊肉属于热性食物，吃了对比容易上火，所以一些急性沾染性疾病的患者，如发烧病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人吃羊肉就要属意了。
羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，岂论如何烹调都可以，但只要留心散漫人的体质，梳妆好质料才大约更好地阐扬羊肉的成就。如焖羊肉，加上一些荸荠等较为寒凉的配料，能在施展羊肉自己补中益气劝化的同时低沉它的热性；又如煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可对羊肉的热性起到一定的缓冲作用；阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉，在去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的感召。
羊肉食疗方有：
羊肉萝卜汤：羊肉、萝卜各500克，切块，草果两个，去皮，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加大批食盐调味食用。有补中健胃、益肾壮阳感化。合用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等。
枸杞炖羊肉：羊肉500克，先放入滚水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一块儿倒入热油锅内煸炒，放入料酒，今后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤一大碗，香葱、食盐过量，用小火炖烂。末了加味精调味食用。
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