减肥不可不吃主食 主食适量助瘦身

主食通常指我们常吃的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物。主食是碳水化合物的主要摄入源。生活中，很多女性把不吃主食当成减肥的法宝。殊不知她们在丢掉主食的同时，也丢掉了自己的健康。减肥者长期不食或摄入过少主食的危害主要有：

记忆、思维与认知能力会受损。美一项研究发现，在做智力测验时，那些不吃主食的减肥者比那些吃面食、面包和土豆的人表现差[1]。原因：主食是血糖主要来源，而血糖是大脑细胞主要营养源，主食摄入不足，大脑供能就不足，这样就容易引起疲劳、犯困、记忆力下降、脱发等困扰。

酮症及脏器功能损伤。正常情况下，人体三大产能物质的供能顺序是碳水化合物、脂肪、蛋白质，且一天所需能量的55%～65%来自碳水化合物(碳水化合物主要来自主食)。若碳水化合物摄入不足就导致其供能不足，这时机体只能动用脂肪及蛋白质来补充供能。过量脂肪酸氧化供能过程中，会生成过量酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。过量蛋白质分解供能，会造成肌肉蛋白分解流失，影响各脏器功能。

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关键词：减 主要 主食 碳水化合物