很多成功减肥的人尤其是短时间内极速瘦身的人，会遇到随着体重的减轻，身体和皮肤也变得松松垮垮，导致虽然成功减肥却一点都没有变美。专家指出减肥时适当补充乳清蛋白可以预防肌肉松垮。>>>选对运动减肥时间 提高减肥效率
肌肉不但能勾勒出健美青春的身体线条，而且对于增加基础代谢率也有非常重要的作用——代谢率越高，越不容易囤积脂肪。要想在减肥的过程中，保持肌肉甚至增加肌肉，就需要在保证低脂饮食的情况下增加蛋白质的摄入，而乳清蛋白是最好的蛋白质来源之一。
对人类来说，母乳是最完美的食物，而乳清蛋白是母乳中含量最多的蛋白质，占总蛋白质的27%。乳清蛋白含有丰富的必需氨基酸，其组成最接近人体氨基酸模式，也是生物利用率最高的蛋白质。更值得一提的是，乳清蛋白质中的支链氨基酸含量非常高，能促进体内的蛋白质合成，减少蛋白质分解，因此对增加身体肌肉成分、塑造良好身材有重要的作用。乳清蛋白中的主要功能成分有：
β-乳球蛋白——具备最佳的氨基酸比例，支链氨基酸含量极高，对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用，有助于健身爱好者塑造优美身材。
α-乳白蛋白——是唯一能与各种矿物质结合的乳清蛋白成分，也是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源。
免疫球蛋白——具有免疫活性，能够完整地进入近端小肠，起到保护小肠黏膜的作用，有助于增强消化系统功能。
乳铁蛋白——帮助抗氧化，消灭或抑制细菌，促进正常细胞生长，提高免疫力。
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