江西宜春镇特有江南气息,对于旅行的人来说,这里肯定会花一些想法寻找当地的美食,事实上,伊春,所有的城市都是一样的,要吃正宗的小吃是慢慢寻找,本文介绍了伊春独特的小吃,希望能给游客一些帮助,享受你在这个过程中也可以吃喜欢的食物。
江西宜春小吃有哪些
1：土扎粉
晚米收割上来之后，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉，这样也方便了携带。一盘正宗炒扎粉，那口味，柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口，是有口皆碑的。
2：宜春大包子
宜春大包子是从小包子衍生过来的,但卖小笼包的笼子只够蒸一个宜春大包子。一般的包子由于个小，里面的空间小，装不下多少馅料，因此味道很难蒸出来。宜春大包子把包子做大，里面放足馅料。一开锅，大包子馅料中的肉末、蔬菜甚至麻辣粉的味道与热腾腾的蒸汽扑面而来。
3：冻米糖
宜春传统名点，具有色泽晶亮，香甜松脆，入口消融，饱食不腻，营养丰富，老少皆宜等特点。用优质糯米，纯净茶油或新鲜猪油，洁白沙糖，透明饴糖，芳香桂花，红色面丝等为原辅材料。
4：糖粑
一种年味十足的食品，用熬熟的麦芽糖和炒熟的糯米粒做成，香脆可口，甜而不腻。
5：包面
包面，其实就是馄饨，是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。包面皮较薄，煮熟后有透明感。经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
6：包圆
包圆的形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。
7：米糖
米糖是用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下，灭火后，再加入舂碎的麦芽进行发酵，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，老少皆宜。
8：箬子米果
箬子米果是选用优质糯米，煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉，渗入适量碱水，拌匀，揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定，然后将米果团作成方块状，放在箬叶上，用手工将米果用箬叶紧包，放入甑内蒸熟后，味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
9：糖米果
糖米果表面色泽是浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。有桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
10：纠叽
纠叽，其实是一种面食，是用米粉、丰城俗称冬粉做的一种吃食，其形如两颗纠结在一起的人心，薄，半透亮的晶莹，煞是好看。其味如真"人生"，含而无味，嚼则出味，淡却回甘无穷。
宜春六大传统美食：
第一：宜春魔芋
宜春的魔芋做法是手持魔芋在平整粗糙的石头用力磨成豆浆形状，然后放水稻杆灰一起煮熟。炒时加上辣椒等辅助食料。吃时味道特好，是一种宜春萍乡一带特有风味的地方食品。
由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。
第二：宜春炒粉
炒粉是江西的特产。但是只有宜春人炒的最好，坚而不硬，脆而不糊，油而不腻，味香喷喷，柔韧、滑润、香辣，鲜美可口，风味特殊。很多人认为，到了宜春没有吃宜春炒粉那是等于没有到过宜春。
第三：宜春艾米果
年年艾叶绿，岁岁艾糍香。又到清明节，街上已到处飘着艾糍的香味。据说艾糍原是扫墓时用来祭奠先人的，但到现在，吃跟做，已经成了一种习俗。
每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。据《本草纲目》记载，艾草气味苦、微温、无毒、止吐血、妇人漏血、利阴气、辟风寒、使人有子，有人因此称艾草为“医草”。我们从田间地头采下来，回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的宜春美食——“艾糍”。
第四：宜春松花蛋
宜春松花皮蛋，蛋白晶莹透明，松花图案美妙，蛋白、蛋黄层次分明，蛋黄凝而不固，聚而不流，蛋卷切面由内向外依次可见同心轮状黑红、豆绿、深灰、黑灰、茶红五层深浅不同的颜色，故又叫五色松花皮蛋。其质柔嫩，味美芳香、清净可口，独具一格，深受国内外顾客欢迎。
第五：宜春米粉肉
米粉肉也叫粉蒸肉，以湖北、江西、湖南、四川为最常用。宜春做的更有特色。
第六：宜春霉豆腐
霉豆腐是宜春常见的一种特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是宜春人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。
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