红彤彤的果实挂满枝头，它全身但凡宝，既可以作为零食，又是能滋补摄生的中药。

后果怎样食用枸杞更能施展积极的功效呢？

来听一听 河南省肿瘤医院中西医羁糜肿瘤科一病区主任硕士研讨生导师高启龙博士怎样说‍？

延用千年的滋补佳品

枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳、防老抗衰等功效。

枸杞的性味甘平，归肝、肾、肺经，而且它混身凡是宝，明代李时珍的《本草撮要》记中载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名永生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也同样是中药材。

 

《本草提纲》中还提到：“久服坚筋骨，轻身不老。耐寒暑，补精气不够，养颜，肌肤变白，明目安神，使人龟龄。”中医常用它来治疗肝肾亏虚、腰膝酸软、忘怀、头晕目眩、消渴引饮、虚劳咳嗽、遗精等病症。药理学钻研证明枸杞子可疗养机体免疫依顺、具有延缓朽迈、抗脂肪肝、调理血脂和血糖、促成造血机能等方面的感化。

当代研究表白，枸杞含有大批胡萝卜素、枸杞多糖、维生素、人体必需的蛋白质、氨基酸和磷、铁等营养元素。其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具有添加白细胞活性、推动肝细胞回生、压迫肿瘤生长与细胞渐变的劝化。适当抵御力差、身体羸弱者服用。

高启龙博士来先容一下枸杞的6大功效：

1 行进免疫力

食用枸杞可以扶正固本，行进抗病能耐，增强机体对各种有害刺激的适应能力。枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮藏量，前进人体活气，有抗委顿的劝化，可强体健身。

2 防癌抗癌

枸杞中含有多种因素及元素可对癌细胞的增殖和扩散起到抑打造用，能够推进癌细胞塌陷、预防基因突变并加剧放化疗的毒副作用。

3 抗氧化抗朽迈

枸杞为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓苍老之良药，自古以来即是滋补养生的下品，可有用地加强各种脏腑从命，能改良大脑效率与抗衡自由基的违拗，提高皮肤排汇氧分的本事，具有显然的延缓苍老的感导。

4 滋补肝肾

枸杞具有保肝补肾的劝化，能压榨脂肪在肝细胞内堆积，并促进肝细胞的回生。其它还能生津安神，睡前嚼服枸杞，可缓解中午口干，一把手睡眠。还能改良大脑的死守，加能人的进修记忆才智。

5 降血糖、降血脂

由于枸杞含有胍的衍生物，提高胰岛细胞的抗侵蚀手法，可以维持血糖拘泥。 枸杞能够推进脂类精神的代谢，有效的降低体内胆固醇与甘油三酯的含量，并加重与抗御动脉软化。因而可以作为糖尿病、冠芥蒂患者的保健食物。

6 养肝明目

枸杞含有少许的维生素A、胡萝卜素等养分因素，使其具有养肝明目的功效，每每食用枸杞可以改良眼部不适症状，况且能消沉血清谷丙转氨酶含量，起到修复肝脏细胞的目的，分外恰当喜气兴隆与用眼适度的人。

您经常使用保温杯泡枸杞吗？

许多人的保温杯中都出现过枸杞的身影，沏茶饮是服用枸杞的简洁方法，但也不要太恣意哦。

1 不要用开水泡

枸杞中含有丰厚的营养元素，若用滚烫的开水冲泡会粉碎此中的营养机关，使营养物资散失，以是在泡的时分决意温开水就可以。

2 不要一再泡

枸杞通过频频冲泡养分会削减，并且年光长了还会繁衍细菌，以是最好的方式是将泡了一两次的枸杞水喝完之后，将枸杞吃掉，就不会组成俭仆了。

3 不要吃染色的枸杞

若在泡枸杞的时分发现泡出来的水过于鲜红，就不要再喝了，由于这样的枸杞可能是染过色的，所以人人要在选购的时候擦亮眼睛。

枸杞与其他食品或药材配合，可起到协同增效的感化，养生功效翻倍

枸杞+红枣

枸杞可滋补肝肾，大枣可健脾养胃，两者皆有养血安神的作用，相反相成，煮茶或煲汤都不错。可以使面色红润、补气血，美容养颜。对寝息坏、尿频、体虚、时常熬夜的人相比实用。

枸杞+麦冬　

滋阴生津、益炫目目，屡屡简单口渴、或有糖尿病的人，适合饮用此茶。

枸杞+菊花　

枸杞味甘，假定与菊花装扮，可以起到滋阴明目，断根肝火的劝化。此茶特别实用于持久对着电脑的工作一族，有明目之功。

枸杞+薏米

利水消肿、健脾去湿，驱赶体内湿气。

枸杞+山查

秋日氛围干燥，这时候枸杞配用一些酸性的食物，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效，起到滋阴养血、生津补液的感导。

枸杞+山药

俗话说“夏喝枸杞茶，冬喝枸杞粥”。 枸杞能够平补阳气，天天服用，特别是和种种粥品装扮，如山药粥等，有助于人体阳气生长，抵制天然界寒冷。

烹饪方法多样的食疗佳品

服枸杞四序皆宜，可像寻常食品一样参与茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等害处。枸杞是四季常食佳品，但差距气节有不合服法。

春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一块儿泡水喝，常常服用可消除眼倦怠。需求揭示的是，枸杞不宜与绿茶一同冲泡。春季，枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或与粳米一路煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等一块儿煮粥，或炖排骨、羊肉时染指枸杞。

枸杞不适宜长时日荡涤，养分成份简单迷失，在温水里稍冲洗一下就可以了。枸杞苗与嫩叶可作为蔬菜食用，用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很养分美味。平时制造美食的时候加入一些枸杞，不会影响食物的滋味，不单营养还可以滋补身体。但要把稳它的烹饪方法。烹饪枸杞的时间不宜太长，理应在炒菜可以煲汤结尾的时候放入。

高启龙博士揭示您，枸杞当然具有很好的滋补感召，但任何滋补品都不要适量食用，枸杞也不破例。一样平常来说，健康的成年人每天吃20克支配较符合；假设想起到治疗的成果，每天至多30克。枸杞要常吃，每天吃一点，坚持食用，才能起效，尤其是小孩与晚年人不成一次大批食用。

更多含有枸杞的食疗方

1 枸杞炖银耳

羹汁浓稠，甜美绵滑，滋补健身。

2 枸杞烧鲫鱼

枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

3 枸杞菜粥

维生素、矿物质和粳米完满的融合，还能起到充饥的成效。

4 枸杞桂圆粥

可安神，此方对贫血失眠造诣较好，宜常食。

5 枸杞核桃羹

常食能滋养肌肤、乌须发、健脑、加强追念力。

6 枸杞骨汤

补肝肾，强筋健骨，祛风明目，合用于肾虚劳损。

7 枸杞阿胶膏

补气养血、乌发润肤、改良睡眠、久服可轻身。

8 枸杞蒸蛋

营养厚实，可改良眼疲劳与维生素A缺乏惹起的夜盲症。

9 枸杞枇杷膏

益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于癌症早期身体消瘦的患者与体质不佳者。

五招挑出好枸杞

说到切当冬日的养生食材，枸杞必然榜上无名。然而，若何筛选呢？挑枸杞时要选色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，多么的枸杞质量最佳。

一看。畸形的枸杞以暗赤色居多，也不会很匀称，而染过色采的枸杞则为美观的艳赤色。畸形枸杞的果脐为雪白色，用硫磺熏制过的为黄色，染过色的是赤色。

二握。优良的枸杞干燥度好，每粒凡是独立合并的，不会黏在共同，依据天色更动有些枸杞会稍有些软。加工过的枸杞摸起来有些黏，而且掉色很有问题。

三闻。抓一把枸杞闻一下，若是有刺激性的气息，极多是用硫磺熏制过的，采办时一定借鉴。

四尝。把枸杞直接放到嘴里嚼碎，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，滋味出现酸、涩、苦味。

五泡。将几粒枸杞泡在温水中，优良的枸杞不简单下沉，泡进去的色采为淡黄色笼统橘赤色。染过色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏制过的仿照照旧是清亮通明。

枸杞弗成生具备冷冻柜里。 冷冻之后，枸杞的糖分、氨基酸会潮解，概略有些养分要素会消沉。

时常食用的生涯方法：将枸杞布置在过风枯燥阴凉处就可，不消密封。最幸亏三个月内吃完，否则药效会低沉。

长期不用（3个月摆布）的糊口生涯方法：密封冷藏，用密封盒或密封袋储存是为了隔绝氛围或水份再次进入，而冷藏能使低温的状况下，枸杞内的糖分不容易分化。

枸杞虽好但并不能适当全数人。

1 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发热、炎症、腹泻的人最佳别吃。

2 外邪实热，脾虚有湿痰多者忌服。

3 枸杞含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。

4 得了高血压、性情塌实的人，或日常少量摄取肉类导致面泛红光的人最佳不要食用。

5 在夏日的时候，阴虚体质的人该当寄望枸杞的用量，尤其是生吃时更应减少用量。

6 枸杞属于温补药物，食用过量容易招致内火闹热并激起流鼻血、眼睛红胀等上火症状，尤其体质较弱的人要牵制好枸杞的食用量。

枸杞口角常好的滋补药材，高启龙博士建议您在食用枸杞前要熟习清晰枸杞的功效和禁忌，只要切确服用枸杞才能起到滋养身体的劝化。

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关键词：不要 可以 枸杞 食用 滋补