秋风渐起，天气微凉，秋后昼夜温差增大，短时间的回暖还简单招致气温忽高忽低，白叟、小孩等体质较差者难以顺应多变的气候，很容易患上感冒、发热、咽喉炎、咳嗽等证，此时，更应留神摄生保健，及时属意天色的冷暖变换，预防天气给你“秋后算账”。经由了盛暑的高温长袭，人体的各个器官都处于津液亏耗的形状，秋日气温高涨，空气枯燥，年迈人较晚年人火力蕃昌，很简单成为咽喉炎的主力军，泛起口干咽燥，红肿热痛等不适症状。应当多吃一些滋阴润燥的食物，即日给大家带来一款清热润肺，生津止咳的贝母梨罐。
贝母梨罐
资料 梨500克(约2个)，川贝母粉5克，荸荠15克，莲子15克，红豆沙20克，冰糖10克。
做法 将莲子清水洗净，浸软。将梨洗净，在上1/4处切一刀(梨把儿不克不及丢掉)，用小勺将梨核挖出，成为梨罐。将荸荠去皮洗净，切成黄豆大小的颗粒，与川贝粉、红豆沙馅，莲子共同搅拌匀称，制成馅心。将馅心填入梨罐，再用梨把儿盖严，放入一个碗中，碗中参与冰糖、少量水，上屉蒸 40分钟，存入就可。
成绩 清热润肺，生津止咳。
梨为蔷薇科植物白梨、沙梨及秋子梨等莳植品的果实。全国大部门区域均打造。8～9月间果实成熟采收，鲜用或切片、晒干用。梨别号快果、果宗、玉乳、蜜父、玉露、雪梨、青梨、香水梨。味甘、微酸，性微寒。归肺、胃经。
梨可润肺消痰 ，用于热咳或燥咳，声嘶失音；亦治久咳不止、痰滞不利、痰热惊狂、阴虚有热者。 还可清热生津 用于热病津伤口渴，暑热烦渴，消渴，痢疾，亦治醉酒，还用治噎膈、便秘等。
梨含有卵白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其糖类采集葡萄糖、果糖、和蔗糖，沙梨还含有苹果酸和枸缘酸。
梨有“百果之宗”的光荣。当代视梨为下品，其大如拳，甘如蜜，脆如菱，柔软多汁，果肉细嫩，浓香扑鼻，沁人心脾，望之使之生津，食之酸甜适中，尤胜诸果，深受人们喜好。时时吃用生梨与熟梨，能防治口舌生疮、咽喉肿痛，对先生、讲授员、演员、售票员及谈话多伤津液的人有珍惜滋养嗓子，抵达生津止渴的感召。非常是饭后吃些鲜梨，可通细致嚼慢咽，洗刷牙面，按摩牙龈；不仅可破除牙缝中的食品残渣，还可防止牙石惹起的牙龈充血、萎缩，改善口腔末梢血液轮回，颇为对胃火上炎所惹起的牙床红肿和火牙痛苦悲伤有捐献医治感化。
对付梨尚有得多的传说，此中有一个传说:传说唐朝宰相魏征之母，咳嗽久不愈，而又畏忌服药，拖延日久，疾病的形态减轻。魏征想到梨能止咳，为增强其医治的效果，再将其他一些止咳中药研成粉末，与梨汁一块儿熬成膏糖，魏母吃后，果无效验，不久就彻底康复了。这即是梨膏糖的出处。
川贝母为百合科动物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎。它含甾体生物碱、西贝素等成分。川贝母是润肺止咳的宝贵中药材，运用汗青悠长，治疗的效果卓著，闻名中外。
主要产于西藏南部与东部、云南西北部、四川西部。
贝母含有硬脂酸、 棕榈酸 、川贝碱、 西贝素、 松贝辛、 松贝甲素 、蔗糖 、川贝酮碱等。性微寒，味苦、甘；归肺、心经。
饮食忌讳
贝母符合阴虚干咳、咯血者，肺热咳吐黄痰者，咽干口渴者，暑热汗出过量而体虚者，慢性咽炎患者，阴虚便秘者，皮肤枯燥邃密精美者。脾胃虚寒、风寒伤风未愈者慎食。
梨对于寒嗽者忌服，亦不宜过食。
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