秋季养生少不了深色蔬菜

在夏天，为了祛暑降温，人们吃的果蔬一般以瓜类为主，可是瓜类中的胡萝卜素（它在人体内能转化为维生素A）含量较低，简单招致人体内的维生素A贮备较少。维生素A缺乏表示为表皮干燥，毛囊突起，皮肤精密，眼睛发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含混萝卜素，如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等，春天应多吃。

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