牛奶是人所共知的养分饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的构成及发育有重要感召。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，存在低沉体内胆固醇的成就。
牛奶能中与胃酸，提防胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶抵消化道溃疡，额定是胃及十二指肠溃疡有良好的医治感导。
冰冻牛奶可以或许使血管缩短，对消化道溃疡出血还能起止血感化。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能令人体免受与加剧有毒肉体的干扰，有刺激胃液分泌，加强胃肠消化的坚守，最吻合肝脏病、胃肠病天时身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆硷含量额定高，或是调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能压榨肝脏制作胆固醇，并能削减胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量低沉。于是，患有意血管疾病的人，服用酸牛奶大有甜头。
牛奶奇效喝法
1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，同化煮沸，天天凌晨枵腹服一次。合用于胃痛，胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，夹杂煮沸，天天晚上空肚服一次。治习惯性便秘，大便燥结。
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