一、黄瓜
《本草纲要》中记录，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有不凡芬芳。据剖析，黄瓜含水分为98%，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，笼统降服糖类物资转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促成肠蠕动、加快渗出和飞扬胆固醇有未必的浸染。别的黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及吞并瘦削症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
二、胡萝卜
胡萝卜对改进便秘很有扶助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。鲜活的胡萝卜排毒造诣比拟好。胡萝卜是有效的解毒食品，它不只含有丰盛的胡萝卜素，况且含有 大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子离散之后，能有用消沉血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排挤，非常适当时常熬夜的人。
三、黑木耳
黑木耳，性甘味平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记录，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、卵白质、铁、钙、磷等多种营养因素，被誉为“素中之荤”。 木耳中所含的一莳植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化细碎的尘土杂质遣散吸附，再排挤体外，从而起到排毒清胃的感导。其还同时存在养血驻颜，使人肌肤苍白，精神焕发的功效，并可防治缺铁性贫血。
四、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。是由于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、侵蚀酶、铁、钙、磷等多种要素，常食能急救渗出体内毒素，推进机体的畸形代谢。是清热解毒的佳品，滋味幽香，老小咸宜。
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