清代王士禛《池北偶谈》记载：乐安有个孙公，年已九十，却硬朗如四五十岁的人。问他为甚么能云云龟龄，他说终身中唯服响豆。
那么，甚么是响豆呢？清朝纪晓岚《阅微草堂笔记》中“姑妄听之”篇所记，响豆为槐豆中的珍品，每树仅一颗：“按医书有服响豆法。响豆者，槐实之夜中爆响者也。一树只一颗，不行辨识。”
书中说，要找到响豆，必需颇费年光，槐刚着花时，就用网罩住槐树，防范鸟雀将其啄落。结子熟后，多缝布囊贮之。夜以为枕，听无声者即弃去，个中有爆响声的，再分贮另听，直至分到末了两颗，再分一次即可得到响豆了——这显然有神话的因素了。
岂论若何，响豆是指槐树的种子，即槐子。由传说可追寻槐豆用于服食的汗青。
槐角在汗青上被算作强身延年药服食，而服食所用又主要是槐角中的槐豆（槐子）。颜之推《颜氏家训》上说，南朝梁人庾肩吾常服槐豆，年九十余，目观细字，须发皆黑。今传有扁鹊“明目使发不落法”，就是“取十月上巳日槐子去皮，纳新瓶中，封口，二七日初服一枚，再有服二枚，日加一枚，至旬日又从一枚起，循环往复，延年益实力，大良。”《名医别录》纪录槐角“久服明目益气，头不白，延年。”《普济方》记实将槐子去皮，装入牛胆，阴干，取槐子，每晨空腹服一粒，久服可白发变黑、齿落重生、轻身延年。
槐豆着实是可以或许吃的。北方盛植槐树的中央过去食用槐豆的回顾，当今仍清晰在留在一些老人的回顾中。据先容，几十年前在山东鲁西南地区，采摘槐角后，通过去壳、浸泡等处置惩罚，做成的槐豆饭，吃起来是很有味道的。而历史上如唐宋期间，用槐叶做成槐叶冷淘或热淘及槐叶饼等，被誉为美食，可资旁证。如宋代苏轼《仲春十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》诗即是。
笔者以为，槐豆（槐子）可服食与槐角列为《神农本草经》下品药是有瓜分的。古代研讨证明，槐实对防治老年人思空见贯的高血压、动脉软化、冠芥蒂、脑血管病、老年性血管性紫癜、痔疮流血等多种疾病有治疗作用。
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