入冬后，气温日趋寒冷。风嗖嗖一吹，各人都忙着加衣服。
为何有人裹得像个“粽子”却如故感受很冷？谜底可能藏在你的饮食习俗里。
《生命时报》约请专家，机密你几种最适合冬日的“暖身食物”，帮你扛过炎夏。
受访专家
天津中医药大学中药学院博士 田栓磊
中国康健指点核心教授 沈雁英
中国中医科学院钻研生院传授 杨力
第一菜 萝卜
引荐情由：在我国民间有“君子参”之美称，有了“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
萝卜含有丰盛的碳水化合物和多种维生素，此中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不单不会与食物中的钙散漫，更晦气于钙的排汇。
推荐食用门径：上半段靠近叶子的部门，滋味较甜，辣味较少，且水分至少，可以生食，以做沙拉或凉拌为佳。
根部两端部位，辛味及甜味水准相当，用来煮、蒸或熬炖最适当；最末真个一块，是纤维最多的地方，并且辛味极浓，恰当炒或油炸。
最好梳妆：冬日人们为抵御寒冷，每每吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。妆扮凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的感召。
第一果 山楂
保举来因：山楂既是食物又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。
今世医学钻研证实，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些无机酸能够增多消化酶排泄。
山楂含黄酮类化合物，对防治血汗管疾病，飞腾血压和胆固醇、软化血管及忙乱有一定援助。
举荐食用门径：山查生吃，有助于消除体内脂肪、削减脂肪吸引，减肥的人可多吃。用山查做汤或茶，适合胃口坏的人群。
最好妆扮：熬山查汤可以或许用山楂来泡茶，最好妆扮决明子，有助于降低血脂。
第一汤 冬笋竹荪汤
举荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，能推进肠道爬动，有助于消化。
冬笋是低淀粉食物，对瘦削症、冠心病、高血压、糖尿病与动脉硬化等患者有不一定的食疗感召。
竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，有助益气补脑、宁神健体。二者妆扮煮汤，不光滋味鲜美，还能缓解“冬补”厥后的积食状况。
保举食用门径：竹荪含有丰厚的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，打扮冬笋更有助降脂、促消化。
最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，可援助降脂。
第一肉 羊肉
引荐来因：在冬天，人体容易呈现手足极冷，气血轮回不畅的状况。
羊肉具备温补气血、开胃健脾的功效，其富含卵白质，热量比其他畜肉高，盛夏常吃可益气补虚，推动血液循环，增强御寒威力。
羊肉还可增加消化酶，爱护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能前进身体免疫力，民间有“要想短折，常吃羊肉”的说法。
保举食用办法：羊肉最好炖着吃，因为羊肉经由炖制，会加倍熟烂、新鲜，也易于消化。
最佳打扮服装：妆扮山楂或绿豆可以去除膻味；装扮白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。
第一补 枸杞
引荐情由：通常冬天的摄生准则应以益气助阳，滋阴补肾为主，枸杞等于冬日进补的好决意。
枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养因素，个中蛋白质为20％支配、脂肪为10％支配，糖为40％支配，剩下的30％摆布为无机盐与多种维生素。
引荐食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以与种种粥品装扮。
枸杞另有一种简练的吃法，便是早晚嚼食，嚼食的所长是对枸杞中营养成份的排汇会越发子虚。
嚼枸杞时要注意，在吃的数目上最好减半，不然易滋补过分。一般来讲，安康的成人天天吃20克左右比较切合。
最佳打扮：山药炖枸杞口胃清爽，低脂、高养分，营救促成推陈出新而抵达美容目的，并有助于降血脂，更年期女性可过多多吃。
第一薯 红薯
推荐来因：红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
别的，红薯中含有丰硕的钾，能帮忙抗御高血压与预防中风。
引荐食用方法：诚然人们常吃烤红薯，但实践上，蒸红薯才是更安康的决定，不但能减少营养的损失，还能削减因烤制而天生的无害肉体。
最佳打扮服装：可以用红薯梳妆大米熬制成粥，有助于健脾养胃。
第一零食 栗子
保举情由：栗子有“千果之王”的美称，照常益肾宜气的“补药”。栗子首要功效为养胃健脾、补肾强筋，长幼皆宜。
当代医学研究发现，栗子所含的不饱和脂肪酸与各类维生素，有助于抗高血压、冠心病与动脉硬化。
引荐食用法子：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；不管是熬汤照常炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益成就。
最好梳妆：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，无益气补肾的功效。
本期编辑：王晓晴
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