瓜果好吃厚味，但关于脾胃虚寒、体质较弱的人群，如老人、小孩等，有些水果不只不简单消化吸引，还或是腹泻，不妨试试将瓜果蒸着吃。

 

蒸苹果：能止泻

苹果中的果胶煮过以后，不仅能排汇细菌与毒素，而且另有收敛、止泻的效果。

具体做法：苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，便可食用。凡人都恰当吃，尤其切当肠胃怕寒的人、例假时期的女性、易腹泻的人、白叟、小孩等。

蒸梨：护嗓子

梨的水份多，滋阴润燥润肺。天气枯燥，咽喉感应不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的感化倍增。

具体做法：蒸的时刻，最佳不要去皮，何况还可插手其它的食物，加强成就。个中，最经常使用的要数川贝冰糖梨：将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加过多水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

蒸红枣：易消化

红枣蒸着吃，肉很糯、很香、很甜。蒸枣常人均可以吃，更易消化，十分适当脾胃瘦小的人。对付气血亏虚、肝肾不足者，可将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而平庸人可把红枣和山药一起炖服。

具体做法：红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火煮20分钟就可。

 

蒸荸荠：清肺化痰

荸荠生吃洪亮香甜，熟吃也不错。上锅蒸熟或煮熟直接吃，原汁原味；做成甜品，如银耳荸荠羹、木犀荸荠羹；和肉类梳妆煲汤，如荸荠莲藕排骨汤；淀粉含量丰盛的荸荠也可加工成荸荠粉，再做成膏状，如广东的马蹄糕。

详细做法：马蹄粉500g、沙糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g。

马蹄粉加水搅拌至不有粉粒，制成生粉浆。马蹄肉切粒，放入生粉浆中拌匀。砂糖炒至金黄色加水，加水煮至沙糖凝集。把热糖水参与生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。在蒸的容器扫一层油，避免粘底。把马蹄浆倒入容器，抹平。猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

蒸柚子：理气消食

柚子皮的理气消食感化很不错，平昔吃多吃腻后，不妨来一道清蒸柚子皮酿，为肠胃减减压。

详细做法：豫备五花猪肉300克，柚子皮1个。

五花猪肉剁成肉泥，混入生抽、蚝油、花生油、葱，腌限制15~30分钟。将柚子皮的黄色一小块去净，切成三角形小块，放入沸水中煮软，再用凉水清洗3~4次，挤干水份。柚子皮的住口处塞上过量的肉馅，摆盘后放入锅里，冷水上锅，蒸20分钟即可食用。

蒸橙子：清火养颜

橙子水份虚浮、酸甜可口，蒸橙子的滋味也很是不错。

详细做法：把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子皮相的果蜡。橙子不消剥皮，在顶部平切开一片，往裸露的果肉上撒大量盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子从头盖好，放进碗里，蒸至水沸后再蒸15分钟。去橙皮吃果肉，碗底的汁水共同喝掉。

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