食物胆固醇含量
肥肉>瘦肉>禽肉;贝壳类与软体类>通常鱼类;而蛋黄、鱼籽、植物内脏(很是是动物脑)中胆固醇含量绝对更高。
低胆固醇的食品
通常,将每100克食物中胆固醇含量<100毫克的食物称为低胆固醇食物,如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
中度胆固醇的食物
将每100克食物中胆固醇含量为100~200毫克的食品喻为中度胆固醇食品,如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、团鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。
高胆固醇的食物
将每100克食品中胆固醇含量为200~300毫克的食品称高胆固醇食品,如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。
血液傍边的胆固醇1来历食物摄取,2根源于内源性发生。
高胆固醇血症的患者应 尽可能少吃或不吃 这些高胆固醇的食物:
参考表
植物甾醇笼统胁制胆固醇吸引,倡导食用:
事理示意
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