在炎热的夏天喝啤酒已经成为许多人午夜小吃的首选。虽然许多人知道吃更多的烧烤对你的
健康有害，但大多数时候你往往无法抗拒美味的诱惑。但我情不自禁地想偶尔吃烧烤，以及如何最大限度地减少它对身体的伤害。下面的编辑将教你一些技巧。
降低烤盘的温度。
如果你在家烧烤，你最好控制烤盘的温度，使它保持在160度以下至少200度。
和水果和蔬菜一起吃。
新鲜蔬菜和水果含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃中阻断硝酸盐和中胺的组合。从而可以减少致癌物亚硝胺的产生，维生素E具有很强的抗氧化作用。许多常见的蔬菜和水果含有大量的纤维素，可以促进致癌物的排泄。
慢慢咀嚼。
慢慢咀嚼不仅可以避免吃太多，而且还能使唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质。一般来说，咀嚼超过30次是最好的。尤其是对孩子们来说。
选择低脂肉
肉中的油脂在烧烤时分解，然后与肉中的蛋白质结合，产生致癌物质。如果可能的话，最好选择低热量的肉，如无骨鸡胸和瘦牛肉。
加入一些调味料。
百里香草和鼠尾草中的一些物质可以防止杂环胺对健康造成的损害：芥末能抑制烧烤过程中有害物质对健康的危害，一点点也就足够了。研究发现，诸如大蒜汁和肉桂粉之类的腌制肉片可以减少烘焙过程中致癌物的数量。
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