连年，美国的情况任务构造（Environmental Working Group，简称为EWG）每一年都会揭晓一个“最脏蔬果名单”，此中草莓间断几年都成为了排名第一的“最脏蔬果”。朋友圈里的文章也屡屡提到草莓会引发病毒感染。这不禁让人有点耽心：草莓还能吃吗？
在干系的新闻中，经常会把这个组织和美国农业部一概而论，认为上陈说法是威信呈报。实际上，EWG只是一个民间环保机构，它借用了美国农业部的农药残留数据，做出了自己的排名。“最脏水果”并不是美国农业部的官方说法，权势巨子性要打个问号？
并且，这个名单排名的尺度比较奇幻，在EWG官网的2018版名单里对草莓的阐明中，夸张了在悉数的草莓样品中，三分之一的样品检出了10种以上的农药，此中至多的乃至“使人惊奇”地含有22种农药。然则，人们最保护的农药残留量却不有说起。
不论有益，仍是无害的精神，想评价对人体健康的影响，都必需思考到摄取量或袒露量，农药也不破例。无论是美国还是中国，都有关连的威望部份对农药残留制定规范，只要低于这个标准本领疏忽其健康风险，以防流入市场的农出产品危害消费者的安康。
实践上，在美国农业部的统计数据里，99%的农制作品农药残留量都远远低于规范，在农药残留方面是合适关系规范的。EWG的排名不谈残留量是否达标，只不过描写农药种类之多，不有触及问题的环节地点。
EWG作为一个环保组织，对于不使用农药的有机农业与有机食物非常推重，以是采取比国家尺度更刻薄的尺度去掂量农药残留大概可以熟习。然而，用“脏（dirty）”这个词就有点不同适啦。因此，招来了美国农业专业人士的指摘，有人认为这个“最脏蔬果”的名单会惹起消费者的悚惶，有点不当真任。
“草莓是最脏的生果”的说法有点像我们说的“标题党”，有点博眼球的指数。不足干系证据来注解，草莓比另外瓜果含有更多的致病病原体与农药残留量，更简单引起疾病。
对付吃草莓组成病毒感染的说法，此中主假定指诺如病毒。这是一种经消化道蹊径传布的病毒，主要的症状有腹痛、腹泻、吐逆、低烧、肌肉酸痛等，其症状一般保持12-60小时便会自行消弱，自限性较强。
理论上，诺如病毒的撒播一方面是由于感染者的粪便感染了草莓生长的土壤或水源，另一方面是由于吃草莓的人没有洗净草莓，把病毒吃上来了。切实，近些年内，水打造品、泡菜、瓶装水都已经因为被诺如病毒感染造陋习模较大的食物中毒。致病的来历是病毒而不是草莓本身。
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