小米粥是老少皆宜的美食，烹饪简单又美味，最为关键的是小米的营养还不低，小米堪称是谷物之首，其中维生素B族成分丰富。经常上火，总是有口角炎、口腔溃疡的人，食用富含维生素B族的小米粥，还能够帮助大家减轻症状。
除此以外，相比于大米粥，小米粥更容易人体消化吸收，营养还要比大米粥高。对于慢性疾病人群来说，小米粥更适合熬粥喝，如果在小米的基础上，再放点豆类、全谷物还会更健康。
所以，喜欢吃粥的人，不妨把小米放到你的食谱中，每天适量吃点，对预防便秘、口腔溃疡、提高机体免疫力都有好处。
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