大多数中国人喜欢把剩菜留到第二天，但有些剩菜不能吃。
雪松汤。
保存汤的最好方法是不要把盐和其他调味料放在汤的底部，用干净的勺子煮汤。最好把它放在瓷砖锅里。由于剩余的汤在铝锅不锈钢锅中很长一段时间内容易发生化学反应，所以应该放在玻璃或陶瓷器皿中。
两条鱼和海鲜。
鱼类和海鲜通宵容易产生蛋白质降解剂，损害肝肾功能。
散装卤素的气味。
大量的卤素味道应该在同一天吃完，而不是一夜之间。从食品安全的角度来看，如果可能的话，最好不要一夜之间吃坏东西。食品专家警告说，即使是冰箱里的食物也不是绝对安全的。冰箱容易产生霉菌和冰镇细菌等。
四茶。
一夜之间，大部分维生素都失去了，茶汤中的蛋白质和糖成为细菌繁殖的营养。
五种绿叶蔬菜。
由于一些绿叶蔬菜含有更多的硝酸盐，如果贮藏时间太长，硝酸盐将在细菌分解后恢复到亚硝酸盐。加热不能消除。
六个银耳。
因为银耳和林木在室内栽培都含有更多的硝酸盐，如长期分解细菌。硝酸盐将被退化为亚硝酸盐。
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