孙大爷夫妇如今都过了75岁高龄，如今他们恩爱如初、儿孙满堂。多年来，老两口很少拌嘴，就连饮食口味出奇的一致，他们都好泡菜这一口。
几十年过去了，泡菜已经成为了两位老人发桌上必不可少的调味菜品，没有它几乎难以下饭。
然而，孙大却在去年确诊为胃癌，当时也没往别处想，毕竟人老了，难免有病有灾。平时伺候孙大爷的担子，也就压在了老伴身上。
孙大爷平时在医院吃饭还是让老伴带来家里的泡菜，一天医生恰巧路过，看到老两口正津津有味吃着泡菜，询问他们的饮食喜好，医生建议孙大娘也做一个检查。
果不其然，又查出一例胃癌，老两口又通知儿女们前来检查，发现儿女6人当中有4人已经初心幽门螺旋杆菌超标，极易诱发胃癌。
孙大爷老两口由于发现比较及时，目前术后状况良好。
据肿瘤科专家医生介绍，这对老夫妻之所以出现胃癌，体内幽门螺旋杆菌超标是一方面原因，另外长达几十年的吃泡菜习惯，也是一大诱因。
泡菜当中会含有超标的亚硝酸盐，尤其在腌制泡菜半月之内，亚硝酸盐含量几乎达到顶峰，再加上高盐过辣，经常食用无疑加大癌症的风险，比如胃癌、食道癌、肠癌等。
当然，夫妻长期吃泡菜只是一个诱发癌症的缩影，这些夫妻日常生活中的恶习更是可怕！
1.饮食过烫
研究发现，人体的不同部位耐热温度是不一样的，如口腔耐热温度是65℃至70℃；食道黏膜耐热温度是45℃至50℃；胃黏膜耐热温度是40℃。一旦饮食过烫，就会把食道、胃“烫伤”。经常饮食过烫，胃癌几率增加4.2倍。
2.总是吃剩菜
中华民族有勤俭节约的优良传统，剩菜剩饭都不会舍得扔掉。但这些剩菜剩饭过夜后就增加大量的亚硝酸盐，增加患癌的风险。
因此，以后熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。
3.喜食烤制、辛辣食品
绝大多数年轻一些的癌症患者，基本上都有爱吃火锅、烧烤、麻辣烫等，还有就是腊肉、火腿、腊肠等，这些食物当中的环芳烃类物质、亚硝酸盐都是明显的致癌物。
4.高盐饮食
高盐饮食会损伤胃黏膜，增加致癌风险。希望大家每天的食盐量不要超过5g，远离泡菜、咸鱼、咸菜、腌肉等腌制品，清淡饮食才最健康。
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