北方人最爱吃的就是饺子，可要说到饺子馅，很多人爱吃的多为两种，一种是韭菜馅饺子，另外一种就是茴香馅饺子。此中的韭菜有“长生草”的俗称，而茴香也不差，是生活生计中的“摄生菜”。
茴香有一个得天独厚的条件就是它散收回来的味道尤其粘稠，也正是因为这个滋味，在养分成份上有蒸发性精油、茴香油等要素，可以刺激我们的味觉。这对付进入立夏时代，就没有胃口的人，就是一种颇为好的摄生食材。这还只是茴香的滋味，还要跟各人重点说说茴香的养分要素。
每百克的鲜活茴香中，富含91%的水分、27kcal的热量、2.5g的蛋白质、1.6g的不可溶性伙食纤维、2410微克的胡萝卜素、26mg的维生素C等养分因素，有着低热量高营养的本色。如果拿它跟韭菜比拟，茴香的整体营养价钱一点都不比韭菜的差。
对付不ＬＯＶＥ吃韭菜的人，还可以决意茴香。往茴香里放入少量的色拉油、少量的瘦肉，结尾用过多的小葱也许是香葱来装点。在做熟之际，你便可以闻到茴香的香味了，顿时便会让你胃口大开。
此外，除了茴香有“摄生菜”的称号，在中医上还给它起了一个名字叫“补肾菜”。尤其是是不少人都不恋爱吃的茴香茎，它的营养价格一点也不低。在中医上则认为，多么的蔬菜，有补肾驱寒、健脾胃的甜头。所以，有便秘、肾坏、不有胃口的人，都尤其切当吃茴香。
但全体的人都切当吃吗？
高血压人群，不要多吃茴香：从中国养分因素得悉，每百克的茴香中含有186mg左右的钠，几乎可以跟芹菜的含钠量对比。在这种情况下，要是高血压人群不有管束好食盐量，又食用了大量的茴香，无疑是给疾病状况增多肩负，以至是有加沉痾情的屠戮。
因此，关于高血压人群，即就是吃茴香，也需适量。在烹饪时，更需当心放盐的量，避免摄入过量的钠。
有过敏体质的人群，不要多吃茴香：如果你本身就属于过敏体质的人群，茴香也是一种不克不及多吃的食材。特别是吃完茴香后，会有过敏反应的人，在短时间内，不要过多的食用。可以根据自己的景遇，去查下过敏原，帮你降低过敏情况的发作。
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